橄揽系列产品的加工工艺

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (11): 60-61.

橄揽系列产品的加工工艺

林勇毅, 吕峰

福建农学院食品研究所

出版日期:1990-11-15 发布日期:2012-01-18

LIN Yong-Yi, 吕Feng

Online:1990-11-15 Published:2012-01-18

摘要/Abstract

摘要： <正>橄榄,色绿、味道涩中带甜,余味无穷。通过加工可制成咸、甜等不同风味的佳果,可口且有助于消化,开胃,生津解渴,橄榄主

关键词: 果胚, 甘草汁, 系列产品, 加工工艺, 橄榄, 熬煮, 真空锅, 糖汁, 干糖, 甘草粉

林勇毅, 吕峰. 橄揽系列产品的加工工艺[J]. 食品科学, 1990, 11(11): 60-61.

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