芦笋罐头生产中的某些质量问题雏议

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (5): 32-35.

芦笋罐头生产中的某些质量问题雏议

王玉荣

大连罐头食品厂

出版日期:1988-05-15 发布日期:2012-01-27

WANG Yu-Rong

Online:1988-05-15 Published:2012-01-27

摘要/Abstract

摘要： <正>对年来芦笋罐头的生产在全国很多地区迅速地发展起来,但由于各地所用的芦笋种子、种植方法、田间管理、施肥、农药和土壤以及气候等条件的不同,而采收的芦笋原料质量如色泽、粗细、曲直、空心、双株和组织的疏松、紧密等亦都有很大的差异。这就为芦

关键词: , 质量问题, 芦笋罐头, 种植方法, 农药, 气候, 田间管理, 原料质量, 条件, 抽样调查, 根部

王玉荣. 芦笋罐头生产中的某些质量问题雏议[J]. 食品科学, 1988, 9(5): 32-35.

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