五香泥鳅罐头

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (11): 59-60.

五香泥鳅罐头

郭必杰

东莞市食品进出口支公司

出版日期:1988-11-15 发布日期:2012-02-03

GUO Bi-Jie

Online:1988-11-15 Published:2012-02-03

摘要/Abstract

摘要： <正>泥鳅,肉嫩味美,营养丰富,对肝炎、小儿盗汗、跌打损伤、以及癫痫、乳癌等症,均有一定的疗效。泥鳅的养殖容易,繁殖快,生产周期较长,是农民致富的捷径。现介绍五香泥鳅罐头的加工工艺。

关键词: , 泥鳅, 营养丰富, 加工工艺, 养殖, 跌打损伤, 农民致富, 乳癌, 肝炎, 小儿盗汗, 生产周期

郭必杰. 五香泥鳅罐头[J]. 食品科学, 1988, 9(11): 59-60.

GUO Bi-Jie. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(11): 59-60.

[1]	郭丽，杜正花，姚丽鸿，陈小兵，张弋，林智，郭雅玲，陈明杰. 铁观音乌龙茶和红茶的香气化学特征分析[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 255-261.
[2]	张艳霞，谢成民，周纷，张凌，姜纪伟，王玥科，王锡昌. 两种养殖模式大黄鱼肌肉营养价值评价及主体风味物质差异性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 220-227.
[3]	谢春花，柳双，王敏思，王霞琳，王珅，张志军，宋洋. 表面等离子体共振免疫传感器检测喹乙醇[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 293-299.
[4]	李楠楠，韩立娟，张维农，齐玉堂，贺军波，王青松，刘琛. 萝卜籽油中莱菔素的检测及加工工艺对莱菔素含量的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(20): 198-204.
[5]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[6]	张登科，张慧恩，朱艳杰，杨巨鹏，雷叶斯，杨华，娄永江. 超高压处理对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白结构的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 61-67.
[7]	胡玲萍，张鸿伟，张峰，林超，薛长湖，张晓梅. 利用蛋白组学和化学计量学区分海捕和养殖的中国对虾[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 270-274.
[8]	冯华炜，闫平平，艾海新，李思嘉，麻丽丹，刘宏生. 食品中甲型肝炎病毒RNA提取方法的比较及应用[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 325-330.
[9]	冯华炜，艾海新，杨天舟，齐梦园，谭燕妮，麻丽丹，刘宏生,. 小浆果中食源性甲型肝炎病毒和诺如病毒流行状况及检测方法的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 307-317.
[10]	刘洪林，曾艺涛，赵欣. 乌龙茶加工过程中儿茶素的稳定性及化学变化[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 69-74.
[11]	张纷，赵亮，靖卓，高同雨，喻泓，张南海，杨梦妍，吴薇，籍保平，周峰. 藜麦-小麦混合粉面团特性及藜麦馒头加工工艺[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 323-332.
[12]	王泽颢，顾双，王向阳，潘炎，王煌明，陈颜龙. 壳聚糖对泥鳅毒性及其引发急性死亡分析[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 169-176.
[13]	常诗洁，杨志颖，殷玲，胡秋辉，裴斐，杨文建，赵立艳. 香辣草菇风味产品的加工及其风味特性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(8): 135-140.
[14]	窦川林，林静，董唯，尚永彪. 茶多酚处理对泥鳅微冻贮藏过程中肌原纤维蛋白功能性质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 250-256.
[15]	李鸣，邢通，王虎虎，徐幸莲，周光宏. 加工工艺对白切鸡品质及微生物状况的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(11): 32-38.

五香泥鳅罐头

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价