氨基酸桔子汁的配制工艺

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (6): 63-64.

氨基酸桔子汁的配制工艺

陈凤林

山西省阳泉卫校；

出版日期:1985-06-15 发布日期:2012-02-06

CHEN Feng-Lin

Online:1985-06-15 Published:2012-02-06

摘要/Abstract

摘要： 我国大豆资源丰富,营养价值高,做为一种饮料是值得推广的,而市售袋装美宁露口感不理想,我开始对此产品进行一些改革配制成氨基酸桔子汁,保存的大豆中的一切可溶性物质、氨基酸,尤以赖氨酸含量数高、可溶性B ...

关键词: 桔子汁, 配制工艺, 氨基酸, 大豆资源, 树脂处理, 营养价值, 市售, 赖氨酸含量, 可溶性, 树脂质

陈凤林. 氨基酸桔子汁的配制工艺[J]. 食品科学, 1985, 6(6): 63-64.

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