食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (9): 9-14.

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生物工程与食品工业

曾士远   

  1. 杭州商学院食品系;
  • 出版日期:1985-09-15 发布日期:2012-02-08

 ZENG  Shi-Yuan   

  • Online:1985-09-15 Published:2012-02-08

摘要: 生物已有30亿年的发展历史。在长期的、不断的进化过程中,不同生物物种与周围的环境(无机界与有机界)进行协调、适应、保持了各自的生态,维持了相互间的平衡,形成了庞大的生物体系。研究生物的科学(生物科学)历来

关键词: 食品工业, 受体细胞, 生物工程, 质粒, 目的基因, 外源DNA, 基因工程, DNA重组, MRNA, 细胞融合