开发乌柏脂利用的新途径

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (12): 33-36.

开发乌柏脂利用的新途径

陈才水, 高荫榆, 熊华, 熊晓华

出版日期:1985-12-15 发布日期:2012-02-08

CHEN Cai-Shui, GAO Yin-Yu, XIONG Hua, XIONG Xiao-Hua

Online:1985-12-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 乌柏(又称柏籽、木梓、柏子柴、蜡蛹树、卷子树)是我国的特产。已有一千多年的栽培历史,古代农书《齐民要术》和《农政全书》中均有乌柏栽培和利用的记载。

关键词: 乌柏脂, 新途径, 类可可脂, 柏油, 广丰县, 油脂, 甘三酯, 成分分析, 脂肪酸组成, 不皂化物

陈才水, 高荫榆, 熊华, 熊晓华. 开发乌柏脂利用的新途径[J]. 食品科学, 1985, 6(12): 33-36.

CHEN Cai-Shui, GAO Yin-Yu, XIONG Hua, XIONG Xiao-Hua. [J]. FOOD SCIENCE, 1985, 6(12): 33-36.

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