用柑桔皮制做饮料

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (10): 63-64.

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用柑桔皮制做饮料

陈婧

出版日期:1987-10-15 发布日期:2012-02-10

CHEN Jing

Online:1987-10-15 Published:2012-02-10

摘要/Abstract

摘要： 目前国内的柑桔罐头厂和桔汁厂每年都要抛弃大量的柑桔皮废料,如不及时处理,还会污染环境。其实,柑桔皮及桔络桔囊等废料中会有大量对人体有益的成份,如维生素C、维生素P、类胡罗卜素、蛋白质和糖类等,还含有多种微量元素,并且,由于香精油、色素等

关键词: 柑桔皮, 饮料, 酒精水溶液, 湿滤饼, 湿颗粒, 汽酒, 滤液, 香精油, 粒料, 废料

陈婧. 用柑桔皮制做饮料[J]. 食品科学, 1987, 8(10): 63-64.

CHEN Jing. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(10): 63-64.

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