甜叶菊糖的提取

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (7): 29-30.

甜叶菊糖的提取

庄建新, 陈金福

杭州群力化工厂；

出版日期:1984-07-15 发布日期:2012-02-18

ZHUANG Jian-Xin, Chen-Jin-Fu

Online:1984-07-15 Published:2012-02-18

摘要/Abstract

摘要： <正>甜叶菊是目前世界上最甜的一种新的天然甜味植物.甜叶菊原产南美巴西、巴拉圭和阿根廷三国交界的阿曼拜山脉,为亚热带多年草本植物,它的叶中含有高甜度、低热能的甜菊糖甙,其甜度为蔗糖的300倍左右,对于肥胖症、高血压、糖尿病患者是最好的甜味剂,故甜叶菊有提取天然糖精的最佳植物之称,用其加工的食品有健康长寿的美

关键词: , 甜叶菊糖, 沉淀剂, 离子交换树脂法, 甜度, 水溶性盐, 处理液, 天然, 巴拉圭, 肥胖症, 滤渣

庄建新, 陈金福. 甜叶菊糖的提取[J]. 食品科学, 1984, 5(7): 29-30.

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