日本膨化食品机械和工艺

食品科学 ›› 1980, Vol. 1 ›› Issue (3): 13-16.

日本膨化食品机械和工艺

张瑞霖

出版日期:1980-03-15 发布日期:2012-02-28

ZHANG Rui-Lin

Online:1980-03-15 Published:2012-02-28

摘要/Abstract

摘要： <正>膨化食品是一种新型食品,我国儿童经常食用的爆米花和大米花就属于这类食品,但在这里所说的膨化食品,主要是指把玉米、大米或其它的任何谷物原料碎成一定大小的颗粒,然后再通过膨化机膨化出不是颗粒状,而是予

关键词: 膨化食品, 膨化机, 原料, 素材, 螺杆, 干燥机, 传送带, 模头, 日本, 调味液

张瑞霖. 日本膨化食品机械和工艺[J]. 食品科学, 1980, 1(3): 13-16.

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