食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (7): 53-58.

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饮料保存期的质量跟踪及其稳定性的研究

 陈泳   

  1. 南宁市皇后啤酒饮料总厂;
  • 出版日期:1991-07-15 发布日期:2012-03-26

 CHEN  Yong   

  • Online:1991-07-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>由于当前饮料市场疲软,用户对饮料的质量要求更高了;同时因产品滞销使流通领域里的产品存放期拖长了,如何确保饮料在保质期

关键词: 饮料, 保存期, 质量跟踪, 保质期, 霉菌酵母菌, 生物稳定性, 可乐饮料, 卫生项目, 沉淀物, 杀菌温度