蚕蛹的生物活性成分及药理作用研究进展

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (17): 303-307.

蚕蛹的生物活性成分及药理作用研究进展

刘静，徐立*，黄先智

西南大学生物技术学院

收稿日期:2011-08-01 修回日期:2012-07-14 出版日期:2012-09-15 发布日期:2012-11-09
通讯作者: 徐立 E-mail:mulberry@swu.edu.cn
基金资助:
现代农业产业技术体系（蚕桑）建设专项

Research Progress in Bioactive Ingredients and Pharmacological Functions of Silkworm Pupa

Received:2011-08-01 Revised:2012-07-14 Online:2012-09-15 Published:2012-11-09

摘要/Abstract

摘要： 蚕蛹是药食同源性昆虫资源，含有不饱和脂肪酸、稀有氨基酸、活性多肽、甲壳素等多种生物活性成分，具有保肝、提高免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降血压、促进伤口愈合等功效。本文对蚕蛹活性成分的提取分离方法及其药理作用研究进行综述，并对其进一步研究与开发进行展望。

关键词: 蚕蛹, 生物活性成分, 提取, 药理作用

Abstract: Silkworm pupa is a medicinal and edible insect resource abundant in many bioactive constituents such as unsaturated fatty acids, rare amino acids, active peptides, chitins, etc. It has such functions as protecting liver, improving immunity, anti-tumor, decreasing blood sugar, blood fat and blood pressure, promoting wound healing and so on. This article summarizes extraction methods and pharmaceutical functions of bioactive compounds from silkworm pupa. Future trends in its research and development are also proposed.

Key words: silkworm pupa, active constituent, extraction, pharmaceutical functions

刘静，徐立*，黄先智. 蚕蛹的生物活性成分及药理作用研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(17): 303-307.

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