大孔树脂纯化西番莲果皮花色苷工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201320012

食品科学

大孔树脂纯化西番莲果皮花色苷工艺

曾绍校，彭彬，陈洁，林志钦，郑宝东

福建农林大学食品科学学院，福建福州 350002

出版日期:2013-10-25 发布日期:2013-09-28

Purification of Pigments from Passiflora edulis Rind by Macroporous Resin Adsorption

ZENG Shao-xiao，PENG Bin，CHEN Jie，LIN Zhi-qin，ZHENG Bao-dong

College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China

Online:2013-10-25 Published:2013-09-28

摘要/Abstract

摘要：

通过静态吸附-解吸实验筛选适合西番莲果皮花色苷纯化的大孔树脂，并进行静态、动态吸附-解吸工艺条件优化。结果表明：在供试树脂中，HP-20大孔树脂为西番莲果皮花色苷纯化最适用的吸附剂，其静态吸附最优条件为温度40℃、pH4.0、洗脱液为90%酸化乙醇(pH3.5)；动态吸附-解吸最适工艺条件为：上样液流速4.5BV/h、上样液质量浓度18.176μg/mL、洗脱剂用量6BV、洗脱流速3BV/h。

关键词: 西番莲果皮, 花色苷, HP-20大孔树脂, 吸附

Abstract:

Static adsorption and desorption experiments were conducted to screen the suitable macroporous resin for
purifying pigments from Passiflora edulis rind. The conditions for static and dynamic adsorption and desorption were
optimized. Results showed that macroporous resin HP-20 was the most favorable adsorbent for Passiflora edulis rind
anthocyanins. The optimal static adsorption and desorption conditions were adsorption at 40 ℃ of samples at pH 4.0 and
desorption with 90% acidified ethanol (pH 3.5). The optimal dynamic adsorption and desorption conditions were loading of
18.176 μg/mL sample solution at a flow rate of 4.5 BV/h and gradient desorption with 6 BV of the desorption solvent at a
flow rate of 3 BV/h.

Key words: Passiflora edulis rind, anthocyanins, macroporous resin HP-20, adsorption

曾绍校，彭彬，陈洁，林志钦，郑宝东. 大孔树脂纯化西番莲果皮花色苷工艺[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201320012.

ZENG Shao-xiao，PENG Bin，CHEN Jie，LIN Zhi-qin，ZHENG Bao-dong. Purification of Pigments from Passiflora edulis Rind by Macroporous Resin Adsorption[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201320012.

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