郭丽琼,吴厚玖,谈安群,马亚琴,焦晓磊
GUO Li-qiong,WU Hou-jiu,TAN An-qun,MA Ya-qin,JIAO Xiao-lei
摘要:
5-甲基四氢叶酸是叶酸的1种衍生物,是叶酸在柑橘中存在的最主要形式。由于其不稳定及柑橘果实成分复杂,导致叶酸的检测较为困难。要准确测定柑橘中5-甲基四氢叶酸的含量,柑橘样品的前处理非常重要。采用高效液相荧光检测法,考察不同的前处理方法对柑橘中5-甲基四氢叶酸检出结果的影响。结果表明:柑橘类样品果肉、果皮、囊衣3g,种子2g匀浆后加入20mL磷酸缓冲液,调解pH值为6.8,沸水浴处理15min(1次水解),冷却离心取上清液定容至25mL后取3mL,添加0.5mL大鼠血清、37℃振摇温育20h时,可得到最佳检测结果。