O26等产志贺毒素的6 种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状

doi:10.7506/spkx1002-6630-201417057

食品科学

O26等产志贺毒素的6 种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状

夏诗琪，赖卫华*，刘道峰，崔希

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌 330047

出版日期:2014-09-15 发布日期:2014-09-12

Outbreaks and Detection Methods of Six Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Serogroups Including O26: Current Situation

XIA Shi-qi, LAI Wei-hua*, LIU Dao-feng, CUI Xi

State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China

Online:2014-09-15 Published:2014-09-12

摘要/Abstract

摘要：

近年来，产志贺毒素而非O157的大肠杆菌，尤其是被美国农业部称为“the Big Six”的6 种大肠杆菌在诸多国家及地区暴发流行，严重威胁人类的健康，越来越受到世界各国的关注。“the Big Six”包括大肠杆菌O26、O45、O103、O111、O121、O145等6 种血清型。目前，在国内，关于“the Big Six”的报道及研究相对较少。文中介绍“the Big Six”的暴发流行情况，并对各种检测方法进行综述。

关键词: 产志贺毒素非O157大肠杆菌, 暴发, 检测

Abstract:

Recently, non-O157 shiga toxin-producing Escherichia coli, especially the top six non-O157 shiga toxinproducing
Escherichia coli serogroups that are named as “the Big Six” by the United States Department of Agriculture,
have been responsible for numerous outbreaks worldwide. These non-O157 STEC pose a severe threat to human health
and therefore has gained increasing global attention. “the Big Six” include E. coli O26, O45, O103, O111, O121 and O145
serogroups. Nowadays, little research has been reported on “the Big Six” in China. This article reviews recent outbreaks of “the
Big Six” and various methods applied to detect these pathogens.

Key words: non-O157 shiga toxin-producing Escherichia coli, outbreaks, detection methods

中图分类号:

TS207.3

夏诗琪，赖卫华*，刘道峰，崔希. O26等产志贺毒素的6 种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201417057.

XIA Shi-qi, LAI Wei-hua*, LIU Dao-feng, CUI Xi. Outbreaks and Detection Methods of Six Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Serogroups Including O26: Current Situation[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201417057.

[1]	田林双，顾鹏程，吴存兵，徐澳，豆雪梅，史凤珍，陈飞. 小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 347-354.
[2]	李伊宁，黄昆仑，姚志轶. 用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 214-221.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	王玥，邵琳，李乾学，易乐，曲晗，王洪利，沈明浩. 适配体结合量子点技术同时检测金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7方法[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 305-312.
[5]	田景升，李东东，赵玲钰，高文惠. 喹乙醇印迹传感器的制备及其在喹噁啉类药物残留快检中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 316-324.
[6]	刘娜，曹强，肖雨诗，黄蓉，程雷，刘欢，韩刚，李晋成，李梦龙，吴立冬. 基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 332-339.
[7]	陈巧莉，杨兵，洪晴悦，魏鲟钰，方楚楚，阚建全. 海洋生物毒素的分类、毒害作用机制及检测技术研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 321-331.
[8]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[9]	黄佳茵，周雅琪，陈美玉，李苑，吴甜甜，胡亚芹. 基于甲基纤维素改性聚乙烯醇指示膜的制备、表征及对南美白对虾的鲜度指示[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 194-203.
[10]	吴有雪，吴美娇，田亚晨，王政，郭亮，刘程，方水琴，刘箐. 沙门氏菌检测生物传感器研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 339-345.
[11]	付瑞杰，周静，田风玉，焦必宁，何悦. 基于纳米材料的光学适配体传感器在农药残留检测中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 330-338.
[12]	山珊，黄昭鸿，黄艳梅，刘道峰，刘成伟，黄运红，龙中儿. 不对称PCR技术结合免疫层析法快速检测产志贺毒素大肠埃希氏菌[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 312-318.
[13]	山珊，黄艳梅，赵雪龙，陈文瑶，刘成伟，龙中儿，刘道峰. 级联信号转导系统结合免疫层析法检测大肠埃希氏菌O157:H7[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 314-320.
[14]	杨建飞，马倩，左勇，黄雪芹，徐佳，王定丽，周耀进，杨柯怡. 亚硝酸盐快速检测试剂研究及其在酱腌菜中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 321-328.
[15]	黄栋玮，谷贵章，胡科娜，高兴杰，张进杰，杨文鸽，徐大伦. 基于D152树脂吸附蛋白质结合SERS测定鱼肉中的鸟嘌呤含量[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 298-305.

O26等产志贺毒素的6 种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状

Outbreaks and Detection Methods of Six Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Serogroups Including O26: Current Situation

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价