卷丹乙醇提取物及其不同极性部位抗氧化活性的比较研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201109012

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (9): 55-58.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201109012

卷丹乙醇提取物及其不同极性部位抗氧化活性的比较研究

周中流，石任兵，刘斌，尹文清

1.湛江师范学院化学科学与技术学院 2.北京中医药大学中药学院 3.广西师范大学化学化工学院，药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室

出版日期:2011-05-15 发布日期:2011-04-11

A Comparative Study on the Antioxidant Properties of Ethanol Extract and Its Different Polarity Fractions from the Bulb of Lilium lancifolium Thunb.

ZHOU Zhong-liu1,2,3，SHI Ren-bing2，LIU Bin2，YIN Wen-qing3

1. School of Chemistry Science and Technology, Zhanjiang Normal University, Zhanjiang 524048, China；2. School of Chinese Pharmacy, Beijing University of Chinese Medicine, Beijing 100102, China；3. Key Laboratory for the Chemistry and Molecular Engineering of Medicinal Resources, Ministry of Education, College of Chemistry and Chemical Engineering, Guangxi Normal University, Guilin 541004, China

Online:2011-05-15 Published:2011-04-11

摘要/Abstract

摘要： 对卷丹进行抗氧化活性研究，并筛选其主要的活性部位。采用体外抗氧化活性测试方法，以清除DPPH自由基和ABTS+ ·能力、还原Fe3+能力及抑制脂质过氧化能力为指标，评价卷丹乙醇总提取物及不同极性部位的抗氧化能力。卷丹及其乙酸乙酯部位和水饱和正丁醇提取部位具有较强的清除DPPH自由基和ABTS+ ·能力、还原Fe3+能力及抑制脂质过氧化能力。

关键词: 卷丹百合, 抗氧化活性, 清除自由基, 活性部位

Abstract: The present study was carried out to determine and compare the abilities of the ethanol extract and its different polarity fractions (obtained by extracting the ethanol extract with different polarity solvents) from the bulb of Lilium lancifolium Thunb. to scavenge DPPH · and ABTS+ ·, reduce ferric ion and inhibit lipid peroxidation in vitro. The ethanol extract and its ethyl acetate fraction and n-buthanol fraction revealed strong scavenging effect on DPPH · and ABTS+ ·, reducing effect on Fe3+, and inhibitory activity on lipid peroxidation. These results may be helpful for further developing the bulb of Lilium lancifolium Thunb. as a healthcare food.

Key words: Lilium lancifolium Thunb., antioxidant activity, free radical scavenging activity, bioactive fractions

中图分类号:

TS201.2

周中流，石任兵，刘斌，尹文清. 卷丹乙醇提取物及其不同极性部位抗氧化活性的比较研究[J]. 食品科学, 2011, 32(9): 55-58.

ZHOU Zhong-liu，SHI Ren-bing，LIU Bin，YIN Wen-qing. A Comparative Study on the Antioxidant Properties of Ethanol Extract and Its Different Polarity Fractions from the Bulb of Lilium lancifolium Thunb.[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(9): 55-58.

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卷丹乙醇提取物及其不同极性部位抗氧化活性的比较研究

A Comparative Study on the Antioxidant Properties of Ethanol Extract and Its Different Polarity Fractions from the Bulb of Lilium lancifolium Thunb.

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