食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (14): 323-327.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201814048
江虹,王芳,吴征真,曾庆瑞
JIANG Hong, WANG Fang, WU Zhengzhen, ZENG Qingrui
摘要: 建立快速、准确、高灵敏测定Cu(II)的双波长-瑞利光散射(dual-wavelength?Rayleigh?light?scattering,DWO-RLS)法,研究RLS光谱特征、适宜反应条件及共存物质的影响。在最大RLS波长528?nm和次大RLS波长361?nm处,Cu(II)的质量浓度在0.003~0.21?mg/L范围内与体系的RLS猝灭程度(ΔIRLS)呈良好的线性关系,检出限为9.81?ng/mL(RLS,361?nm)、8.62?ng/mL(RLS,528?nm)和4.61?ng/mL(DWO-RLS,361?nm+528?nm),定量限分别为0.16?mg/100?g(361?nm)、0.14?mg/100?g(528?nm)和0.077?mg/100?g(361?nm+528?nm)。方法可用于多种食品中Cu的快速测定。
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