示差折光高效液相色谱法测定复方胃蛋白酶颗粒中的糖

doi:10.7506/spkx1002-6630-201122052

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (22): 248-250.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201122052

示差折光高效液相色谱法测定复方胃蛋白酶颗粒中的糖

颜军1,2，谢贞建1，何钢2，邬晓勇2，郭晓强1，苟小军1,2,*

1.成都大学药食同源植物资源开发重点实验室 2.成都大学中药化学实验室

出版日期:2011-11-25 发布日期:2011-11-11
基金资助:
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20091323-T-469)；成都大学基金项目(2010XJZ24)

Determination of Sugars in Compound Saccharated Pepsin Granules by High Performance Liquid Chromatography with Refractive Index Detection

YAN Jun1,2，XIE Zhen-jian1，HE Gang2，WU Xiao-yong2，GUO Xiao-qiang1，GOU Xiao-jun1,2,*

(1. Key Laboratory of Medicinal and Edible Plants Resources Exploitation, Chengdu University, Chengdu 610106, China； 2. Laboratory for Chemistry of Traditional Chinese Medicine, Chengdu University, Chengdu 610106, China)

Online:2011-11-25 Published:2011-11-11

摘要/Abstract

摘要： 建立用示差折光高效液相色谱法测定复方胃蛋白酶颗粒中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的方法。选用色谱柱为Sugar-D，流动相为乙腈-水(78:22，V/V)，流速为1.0mL/min，在室温条件下进样分析。结果表明：在该条件下，葡萄糖、蔗糖、麦芽糖能够较好分离，在 0.50～10.00mg/mL范围内线性关系良好；葡萄糖回收率为94.3%～103.7%，蔗糖回收率为101.4%～105.1%；经不确定度评价，合成不确定度为1.92%，扩展不确定度为4.1%。该方法简单、准确、稳定、可靠，可用于复方胃蛋白酶颗粒中葡萄糖、蔗糖的含量测定。

关键词: 示差折光高效液相色谱法, 复方胃蛋白酶颗粒, 葡萄糖, 蔗糖, 麦芽糖

Abstract: A high performance liquid chromatography with refractive index detection (HPLC-RI) method was established for the simultaneous quantification of glucose, sucrose and maltose. The chromatographic separation was achieved on a Sugar-D column using a mixture of acetonitrile and water (V/V＝78:22) as mobile phase at a flow rate of 1.0 mL/min. Under these conditions, glucose, sucrose and maltose could be well separated. A good linear relationship for each analyte was observed over the concentration range of 0.50－10.00 mg/mL. The spike recoveries of glucose and sucrose were 94.3%－103.7% and 101.4%－105.1% respectively. The results of uncertainty evaluation indicated that the combined standard uncertainty was 1.92% and the expanded uncertainty was 4.1%. The method was simple, accurate, stable, reproducible, and suitable for the practical determination of glucose, sucrose and maltose in compound saccharated pepsin granules.

Key words: high performance liquid chromatography with refractive index detection (HPLC-RI), compound saccharated pepsin granules, glucose, sucrose, maltose

中图分类号:

TS207.3

颜军，谢贞建，何钢，邬晓勇，郭晓强，苟小军. 示差折光高效液相色谱法测定复方胃蛋白酶颗粒中的糖[J]. 食品科学, 2011, 32(22): 248-250.

YANJun，XIEZhen-jian，HEGang，WUXiao-yong，GUOXiao-qiang，GOUXiao-jun. Determination of Sugars in Compound Saccharated Pepsin Granules by High Performance Liquid Chromatography with Refractive Index Detection[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(22): 248-250.

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