HPD-700 型大孔树脂对野生越橘花色苷分离的研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201210016

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (10): 78-83.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201210016

HPD-700 型大孔树脂对野生越橘花色苷分离的研究

吕春茂1,2，包静2，孟宪军2，董文轩1,*，王新现2

1.沈阳农业大学园艺学院 2.沈阳农业大学食品学院

出版日期:2012-05-25 发布日期:2012-05-07
基金资助:
沈阳农业大学博士后基金项目；沈阳市青年人才基金项目(1081240-1-02)

Separation of Anthocyanins from Wild Bilberry by HPD-700 Macroporous Resin

LU . . Chun-mao1,2，BAO Jing2，MENG Xian-jun2，DONG Wen-xuan1,*，WANG Xin-xian2

(1. College of Horticultural Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China； 2. College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China)

Online:2012-05-25 Published:2012-05-07

摘要/Abstract

摘要： 采用柱层析法对野生越橘花色苷分离纯化进行研究。结果表明：HPD-700型大孔树脂对野生越橘花色苷的分离效果最佳，其适宜的分离条件为样品液pH2.0、花色苷质量浓度0.75mg/mL、最大上样量22BV、上样流速0.5mL/min，样品洗脱最佳乙醇体积分数60%、以流速1.5mL/min速度洗脱时、洗脱液量5BV为洗脱终点。该工艺生产的花色苷产品为紫黑色粉末，色价为62.40，回收率为86.20%。

关键词: 野生越橘, HPD-700大孔树脂, 花色苷, 吸附, 解吸

Abstract: In this study, the separation methods of anthocyanins from wild bilberry were investigated. The results showed that the macroporous resin HPD-7 was the optimal absorption material. The optimum conditions of adsorption and desorption were pH 2.0, anthocyanins concentration of 0.75 mg/mL, sample loading volume of 22 BV (resin bed volume) the adsorption speed of 0.5 mL/min, the 60% ethanol volume as the eluent of 5 BV, and the desorption speed of 1.5 mL/min. Under the optimal separation and purification conditions, a purplish dark powder with color value of 62.40 was achieved at the recovery rate of 86.20%.

Key words: wild bilberry, HPD-700 macroporous resin, anthocyanins, adsorption, desorption

中图分类号:

TS255.1

吕春茂，包静，孟宪军，董文轩，王新现. HPD-700 型大孔树脂对野生越橘花色苷分离的研究[J]. 食品科学, 2012, 33(10): 78-83.

LU..Chun-mao，BAOJing，MENGXian-jun，DONGWen-xuan，WANGXin-xian. Separation of Anthocyanins from Wild Bilberry by HPD-700 Macroporous Resin[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(10): 78-83.

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