食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (2 ): 28-31.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201102007
王星敏1,2,殷钟意1,郑旭煦1,张渝文1,曾乐1
WANG Xing-min1,2,YIN Zhong-yi1,ZHENG Xu-xu1,ZHANG Yu-wen1,ZENG Le1
摘要:
采用生物酶促发酵降解葛根废渣的植物组织,有效提取葛根黄酮,通过高效液相色谱法测定黄酮的含量,优选出发酵菌种,对比葛渣不同处理方式,对接种量、培养基质和不同工艺参数等进行优化,并采用超声波萃取得到葛根黄酮粗品。结果表明:黑曲霉好氧发酵处理葛根废渣3.5g、添加辅料豆粕1.0g、葛根废渣质量与水的体积比1:20(g/mL)、黑曲霉接入量5%、pH5、在30℃发酵60h,测得葛根黄酮含量为3.769μg/mL;经超声波协同处理5min 后,葛根黄酮质量浓度为5.204μg/mL,经分离、蒸馏后获得葛根黄酮粗品2.974mg/g。
中图分类号: