高效液相色谱法测定甘蔗节间果糖、葡萄糖和蔗糖的含量

doi:10.7506/spkx1002-6630-201102047

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (2 ): 198-200.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201102047

高效液相色谱法测定甘蔗节间果糖、葡萄糖和蔗糖的含量

逯平杰¹，代容春¹，叶冰莹^1,2，林荣华^1,2，何文锦^1,2，陈由强^{1 , 2 , 3 ,*}，陈如凯³

1.福建师范大学生命科学学院，福建福州 350108；2.发育与神经生物学福建省高等学校重点实验室，福建福州 350108；3.农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室，福建福州 350002

收稿日期:2010-03-08 修回日期:2010-11-21 出版日期:2011-01-25 发布日期:2011-01-10
通讯作者: 陈由强 E-mail:yqchen@fjnu.edu.cn
基金资助:
国家自然科学基金项目(30871575)；国家“863”计划项目(2007AA100701)；国家现代农业技术体系建设专项(nycytx-024-01-20)

HPLC Determination of Fructose, Glucose and Sucrose in Sugarcane Internode

LU Ping-jie，DAI Rong-chun，YE Bing-ying，LIN Rong-hua，HE Wen-jin，CHEN You-qiang，CHEN Ru-kai

1. College of Life Sciences, Fujian Normal University, Fuzhou 350108, China；2. State Key Laboratory of Developmental Biology and Neruobiology, Institution for Higher Learning in Fujian, Fuzhou 350108, China；3. Key Laboratory of Sugarcane Genetic Improvement, Ministry of Agriculture, Fuzhou 350002, China

Received:2010-03-08 Revised:2010-11-21 Online:2011-01-25 Published:2011-01-10
Contact: CHEN You-qiang E-mail:yqchen@fjnu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要： 研究高效液相色谱(HPLC)示差折光检测法测定甘蔗节间糖含量，建立一种简便、快速和准确可靠的，能同时测定果糖、葡萄糖、蔗糖含量的高效液相色谱法。HPLC 方法采用Agilent Zorbax carbohydrate 柱(4.6mm ×250mm，5μm)，流动相为乙腈- 水(75:25，V/V)，流速1.0mL/min，柱温30℃，检测器温度35℃。该法相对标准偏差(RSD)为0.82%～0.87%(n=5)，加标回收率为97.84%～99.12%，糖类质量浓度在0.625～20mg/mL 内呈现良好的线性关系，相关系数在0.9982(n=6)以上。采用本法测定两种甘蔗品种不同时期、不同节间糖含量，均获得满意结果。

关键词: 高效液相色谱法, 甘蔗节间, 果糖, 葡萄糖, 蔗糖

Abstract: Fructose, glucose and sucrose contents in sugarcane internodes were determined using high performance liquid chromatography with refractive index detector (RID). The chromatographic separation was achieved on an Agilent Zorbax carbohydrate column (4.6 mm× 250 mm, 5 μm), which was held at a constant temperature of 30 ℃, using a mobile phase composed of acetonitrile and water (75:25, V/V) at a flow rate of 1.0 mL/min. RID temperature was set as 35 ℃. Average spike recoveries for 5 replicate determinations of three saccharides were found in a range of 97.84% to 99.12%, with a relative standard deviation (RSD) between 0.82% and 0.87%. The developed calibration curves displayed good linearity over a concentration range of 0.625 to 20 mg/mL, with a correlation coefficient exceeding 0.9982 (n = 6). This method has been applied to determine two different varieties sugarcane internodes with satisfying results.

Key words: HPLC, sugarcane internode, fructose, glucose, sucrose

中图分类号:

TS207.3

逯平杰，代容春，叶冰莹，林荣华，何文锦，陈由强，陈如凯. 高效液相色谱法测定甘蔗节间果糖、葡萄糖和蔗糖的含量[J]. 食品科学, 2011, 32(2 ): 198-200.

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高效液相色谱法测定甘蔗节间果糖、葡萄糖和蔗糖的含量

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