食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (21): 239-243.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201021054
李玉平1,2,龚 宁3,王永宏1,冯俊涛1,张 兴1,*
LI Yu-ping1,2,GONG Ning3,WANG Yong-hong1,FENG Jun-tao1,ZHANG Xing1,*
摘要:
研究不同培养基、蔗糖质量浓度、pH 值、接种量、NAA、6-BA、VB1 及培养时间对大花金挖耳细胞生长和黄酮类化合物合成的影响。结果表明:NT 液体培养基在pH5.5、蔗糖质量浓度40g/L、接种量40g/L 鲜质量细胞、NAA 1.0mg/L+6-BA 0.2mg/L 时有利于细胞的生长和黄酮类化合物合成,向NT 培养基中添加1.0~4.0mg/LVB1 有抑制细胞褐化的作用,大花金挖耳悬浮细胞的生长及黄酮类化合物合成随培养时间的延长,表现出先升高后降低的趋势,在接种15~21d 后,细胞生物量可达23.54~24.51g/L,黄酮类化合物得率为1.19%~1.23%。
中图分类号: