芝麻饼粕中活性成分的提取方法研究进展

doi:10.7506/spkx1002-6630-201019091

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (19): 414-417.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201019091

芝麻饼粕中活性成分的提取方法研究进展

窦福良，魏东

临沂师范学院生命科学学院

收稿日期:2010-06-20 修回日期:2010-09-11 出版日期:2010-10-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 魏东 E-mail:weid1128@163.com
基金资助:
国家级星火计划项目(2008GI690001)

Research Progress in Extraction Methods of Active Components from Sesame Cake

DOU Fu-liang，WEI Dong

College of Life Sciences, Linyi Normal University, Linyi 276005, China

Received:2010-06-20 Revised:2010-09-11 Online:2010-10-15 Published:2010-12-29
Contact: WEI Dong E-mail:weid1128@163.com

摘要/Abstract

摘要：

芝麻饼粕是芝麻取油后的副产品。对芝麻饼粕的营养价值进行分析，并对其中的活性成分：蛋白、多肽和芝麻素的提取做全面综述，为芝麻饼粕的深度加工和综合利用提供参考。

关键词: 芝麻饼粕, 营养价值, 芝麻素, 提取

Abstract:

Sesame cake is a by-product obtained after oil extraction. The nutritional value of sesame cake is analyzed in this paper. Extraction methods of protein, polypeptide and sesamin from sesame cake are also discussed. All of these investigations are expected to provide a reference for in-depth processing and comprehensive utilization of sesame cake.

Key words: sesame cake, nutritional value, sesamin, extraction

中图分类号:

TS229

窦福良，魏东. 芝麻饼粕中活性成分的提取方法研究进展[J]. 食品科学, 2010, 31(19): 414-417.

DOU Fu-liang，WEI Dong. Research Progress in Extraction Methods of Active Components from Sesame Cake[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(19): 414-417.

[1]	韩喻，扈莹莹，贺菁蕾，王辉，陈倩，秦立刚. 植物提取物对晚期糖基化终产物抑制机理的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 233-240.
[2]	王凤，肖楚翔，刘淑珍，王凤舞. 榴莲核黄酮的提取及其对秀丽隐杆线虫氧化和衰老的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 123-129.
[3]	张启月，张士凯，郗良卿，杜海云，吴澎. 不同提取方法对樱桃酒渣水溶性膳食纤维结构、理化与功能性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 98-105.
[4]	郭刚军，胡小静，付镓榕，马尚玄，徐荣，黄克昌，彭志东，贺熙勇，邹建云. 澳洲坚果青皮不同极性溶剂分步提取物功能成分与抗氧化活性及其相关性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 74-82.
[5]	王存堂，高增明，姜辰昊，孔保华. 茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 53-60.
[6]	刘旺景，李书仪，段嘉钰，丁赫，乔亚杰，刘玉蓉，吕可欣，郭艳丽，敖长金. 沙葱及其提取物对肉羊体脂4-烷基支链脂肪酸沉积与分布的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 61-67.
[7]	李伟，叶嘉宜，陈运娇，曹庸. 桉叶多酚提取物体内外抗氧化活性评价[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 160-168.
[8]	张源，贾静娴，郑贺，丁文琪，杨蕊宁. 绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 107-114.
[9]	彭常梅，方锐琳，赖敏，邓泽元，刘小如，李静. 不同提取方法对牡丹籽油品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 104-111.
[10]	胡晓龙，王康丽，宋丽丽，侯建光，曹振华，吴丽丽，牛广杰，马歌丽，赵书民，赵东. 浓香型白酒酒醅中总RNA提取方法评价[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 74-82.
[11]	赵磊，潘飞，林文轩，徐美利，鲍玺，陈艳麟，王成涛，连运河. 甜叶菊废渣提取物的主要成分分析及其抗氧化作用[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 247-254.
[12]	杨舒乔，王迪，高彦祥. 非变性II型胶原蛋白研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 343-349.
[13]	刘小杰，娄行行，陈启和. 竹叶提取物和敲除转录因子DAL80对酿酒酵母精氨酸代谢的调控互作影响[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 76-82.
[14]	周梦月，邢冉冉，王楠，葛毅强，陈颖. 6 种食用香辛料基因组DNA提取方法比较[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 246-253.
[15]	黄沁沁，樊凤娇，李彭，樊艳，邹燕羽，方勇. GC-MS和LC-MS/MS分析麦粉中烷基间苯二酚同系物组成[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 187-194.

芝麻饼粕中活性成分的提取方法研究进展

Research Progress in Extraction Methods of Active Components from Sesame Cake

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价