高效液相色谱-蒸发光散射法测定低聚乳果糖的含量

doi:10.7506/spkx1002-6630-201016038

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (16): 180-183.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201016038

高效液相色谱-蒸发光散射法测定低聚乳果糖的含量

代志凯^1,2，廖春龙^1,2，印遇龙^1,2,3，阮征^1,2,*

1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 2.南昌大学生命科学与食品工程学院 3.中国科学院亚热带农业生态研究所

收稿日期:2009-11-24 修回日期:2010-05-03 出版日期:2010-08-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 阮征 E-mail:ezruan@yahoo.com
基金资助:
南昌大学“赣江学者奖励计划”项目；中国博士后科学基金资助项目(20080440166)；
食品科学与技术国家重点实验室探索项目(SKLF-TS-200817)；江西省教育厅项目(GJJ09068)

High-performance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering Detection for the Determination of Enzymatically Synthesized Lactosucrose

Zheng RUAN

1.State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China ；
2.College of Life Science and Food Engineering, Nanchang University, Nanchang 330031, China；
3. Institute of Subtropical Agriculture, Chinese Academy of Sciences, Changsha 410125, China

Received:2009-11-24 Revised:2010-05-03 Online:2010-08-25 Published:2010-12-29
Contact: Zheng RUAN E-mail:ezruan@yahoo.com

摘要/Abstract

摘要：

目的：建立简便、准确、灵敏地测定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色谱方法。方法：酶法合成低聚乳果糖的溶液经离心后稀释，使用氨基柱分离，乙腈- 水(体积比75:25)为流动相，流速1.0mL/min，蒸发光散射检测器漂移管温度70℃，载气为空气，压力0.35MPa。结果：低聚乳果糖的线性范围为0.1281～4.1000mg/mL(R2=0.9994)，最低检出限为0.01mg/mL，平均加标回收率为100.28%，RSD 为3.07%。结论：该方法操作简便、快速、准确，用于酶法合成低聚乳果糖的测定，结果令人满意。

关键词: 高效液相色谱, 蒸发光散射检测器, 低聚乳果糖

Abstract:

Objective: To develop a simple, accurate and sensitive high-performance liquid chromatographic (HPLC) method with evaporative light scattering detection (ELSD) for the determination of enzymatically prepared lactosucrose (LS) in our laboratory. Methods: The reaction product containing LS was centrifugated and the supernatant was diluted and separated on a Kromasil NH2 column using acetonitrile/water (75:25, V/V) mixture as mobile phase. The ELSD drift tube temperature was set at 70 ℃ and the air pressure at 0.35 MPa. Results: The linear range of LS was between 0.1281 mg/mL and 4.1000 mg/mL (R2 = 0.9994). The method detection limit was 0.01 mg/mL. The average spike recovery at 5 levels was 100.28%, with a relative standard deviation (RSD) of 3.07%. Conclusion: This method is simple, fast and accurate, and can be applied to the determination of LS.

Key words: high-performance liquid chromatography, evaporative light scattering detection, lactosucrose

中图分类号:

TS247

代志凯1,2，廖春龙1,2，印遇龙1,2,3，阮征1,2,*. 高效液相色谱-蒸发光散射法测定低聚乳果糖的含量[J]. 食品科学, 2010, 31(16): 180-183.

Zheng RUAN. High-performance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering Detection for the Determination of Enzymatically Synthesized Lactosucrose[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(16): 180-183.

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高效液相色谱-蒸发光散射法测定低聚乳果糖的含量

High-performance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering Detection for the Determination of Enzymatically Synthesized Lactosucrose

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