食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (13): 105-109.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201013025
王秋霜1,应铁进2,陈 栋1,赵超艺1,凌彩金1,孙世利1,姜天甲2,杨冬梅3,傅茂润4
WANG Qiu-shuang1 YING Tie-jin2 CHEN Dong1 ZHAO Chao-yi1 LING Cai-jin1 SUN Shi-li1 JIANG Tian-jia2 YANG Dong-mei3 FU Mao-run4
摘要:
从豆腐皮废甜浆中提取的大豆低聚糖粗溶液具有较深的颜色,不符合大豆低聚糖的产品标准。采用静态吸附法和解吸法研究10种树脂对大豆低聚糖溶液中色素的吸附性能及其解吸特性,筛选出脱色效果较好的树脂;同时确定树脂的吸附动力学曲线和吸附等温线模型。结果表明:在所选树脂中大孔吸附树脂DM-130和AB-8对于色素的去除效果最好,脱色率达到70%以上;树脂再生容易,体积分数50%的乙醇溶液几乎可以将色素全部洗脱;树脂对色素的吸附是单分子层吸附,吸附模型符合Langmuir吸附等温线;树脂DM-130和AB-8对大豆低聚糖的吸附率较小,具有实际的应用价值。
中图分类号: