免疫传感器在食品污染检测中的应用

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (8): 6-8.

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免疫传感器在食品污染检测中的应用

邢少璟, 刘洁生

暨南大学生物工程学系

出版日期:1999-08-15 发布日期:2011-12-05

XING Shao-Jing, LIU Jie-Sheng

Online:1999-08-15 Published:2011-12-05

摘要/Abstract

摘要： 介绍了免疫传感器对食品中毒素、食品中细菌、食品中残留农药的检测。

关键词: 生物传感器, 免疫传感器, 食品污染物

Abstract: Application of immunosensors to food pollutants was summaried in this paper.including determination of tile toxins.bacterium and pesticides in food

Key words: Biosensors, Immunosensors, Food pollutants

邢少璟, 刘洁生. 免疫传感器在食品污染检测中的应用[J]. 食品科学, 1999, 20(8): 6-8.

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