食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (6): 55-57.

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长白山野蔷薇果制粉及保藏技术的研究

 陈建军, 王东升   

  1. 吉林省林业科学研究院;
  • 出版日期:1996-06-15 发布日期:2011-12-26

 CHEN  Jian-Jun, WANG  Dong-Sheng   

  • Online:1996-06-15 Published:2011-12-26

摘要: 长白山野蔷薇果制粉及保藏技术的研究陈建军,王东升吉林省林业科学研究院130117蔷薇属(RosaL.)植物的果实,民间统称野蔷薇果,由于它富含Vc及其它营养成分[1,2,8],世界许多国家重视对它的开发。前苏联、英国、保加利亚等国已采用野蔷薇果为原料...

关键词: 野蔷薇果, 保藏技术, 刺玫果, 食品添加剂, 保存率, 分析方法, 野生玫瑰, 抗衰老, 玫瑰果, 营养食品