保健食品的条件

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (3): 33-35.

保健食品的条件

陈曾三

出版日期:1985-03-15 发布日期:2012-02-03

CHEN Zeng-San

Online:1985-03-15 Published:2012-02-03

摘要/Abstract

摘要： 所谓“保健食品”,包括:(1)用自古相传有保健功能的药材或草药(如朝鲜人参、大蒜、蜂皇浆等)制成的食品;(2)用学理上或经验上已被证实有保健效果的原料制成的食品(如红花油、香蕈、维生素C和EPA等);〔3)将上述保健要素合用或添加于其他食品制成的新食品(如添加卵磷脂的牛奶,添加钙的方便面等).保健食品对人体保健具有比普通食品更为积极的要求。

关键词: 保健食品, 食品原料, 有害成分, 健康因素, 健康要素, 农药, 古相, 保健功能, 蜂皇浆, 动物药品

陈曾三. 保健食品的条件[J]. 食品科学, 1985, 6(3): 33-35.

CHEN Zeng-San. [J]. FOOD SCIENCE, 1985, 6(3): 33-35.

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