食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (1): 178-184.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201801027
陈 燏1,刘洪吉1,2,尤倩倩1,袁靖琳1,宋 奇1,郝 丹1,刘 栋1,兰海静1,李全阳1,*
CHEN Yu1, LIU Hongji1,2, YOU Qianqian1, YUAN Jinglin1, SONG Qi1, HAO Dan1, LIU Dong1, LAN Haijing1, LI Quanyang1,*
摘要: 为了探讨一种新型抗衰老活性因子——活性肽-N食用后的抗衰老作用,本研究通过给小鼠连续皮下 注射D-半乳糖(200 mg/(kg·d),以体质量计,下同)建立衰老模型,造模的同时开始灌胃2.5、25.0、 125.0 μg/(kg·d)活性肽-N复乳,连续9 周。分别采用旷场实验和Morris水迷宫实验检测小鼠的运动探究能力和学 习记忆能力。上述行为学实验后,对小鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力、丙 二醛(malondialdehyde,MDA)含量及脑组织中的乙酰胆碱酯酶(acetyl cholinesterase,AChE)活力进行测定。结 果表明,与衰老模型组相比,活性肽-N复乳高剂量组能显著提高衰老小鼠的运动探究能力,改善其学习记忆能力, 提高血清中的GSH-Px活力28.38%(P<0.05),降低MDA含量26.19%(P<0.05),同时降低脑组织中的AChE活 力23.26%(P<0.05)。综合结果表明该活性肽-N对D-半乳糖致衰老小鼠具有明显的抗衰老作用。
中图分类号: