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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (14): 108-112    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201114022
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不同提取条件对草莓果实抗氧化物质和抗氧化活性的影响
罗 娅,王小蓉,张 勇,刘泽静,任云南,杨 涛,汤浩茹*
四川农业大学园艺学院
Effect of Extraction Conditions on Antioxidant Components and Antioxidant Activity of Strawberry Fruit Extracts
LUO Ya,WANG Xiao-rong,ZHANG Yong,LIU Ze-jing,REN Yun-nan,YANG Tao,TANG Hao-ru*
(College of Horticultural, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, China)
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