食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (18 ): 121-125.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200918024
于连松1,2,周梅村1,郑 华2,甘 瑾2,张汝国2,张 弘2 ,*,陈智勇2
YU Lian-song1,2,ZHOU Mei-cun1,ZHENG Hua2,GAN Jin2,ZHANG Ru-guo2, ZHANG Hong2,*,CHEN Zhi-yong2
摘要:
为得到漂白紫胶真空干燥的优化条件,研究了不同温度和压强条件下漂白紫胶产品的颜色指数和干燥时间,用响应曲面法(RSM)设计试验并建立了真空干燥方法的拟合方程。结果表明,预测值和实测值的一致性较好,所建立的数学模型可以用于描述漂白紫胶的真空干燥。通过优化得到了漂白紫胶真空干燥的最优条件:温度30℃,压强30kPa,可以得到颜色指数为1.0 的漂白紫胶,其指标符合国家精制漂白紫胶1 级标准;温度50℃,压强30kPa,可以得到颜色指数为1.4 的漂白紫胶,其指标符合国家精制漂白紫胶2 级标准。同时对此条件进行了验证,结果表明这两种条件下制得的漂白紫胶符合国家标准,可以为生产提供参考。
中图分类号: