摘要:
研究料液比、微波时间、微波功率、超声时间及超声温度对新郑灰枣环磷酸腺苷提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化微波超声提取环磷酸腺苷工艺参数为料液比0.07g/ml、微波功率450W、微波时间97s、超声时间28min、超声温度60℃。在此条件下,枣中cAMP 的提取率为64.33μg/g。
中图分类号:
周向辉1,王 娜1,石聚领2,刘泽兴1,孙晓瑞1,艾志录1,*. 微波- 超声波联合提取枣中环磷酸腺苷的工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(18 ): 196-201.
ZHOU Xiang-hui1,WANG Na1,SHI Ju-ling2,LIU Ze-xing1,SUN Xiao-rui1,AI Zhi-lu1,*. Combined Ultrasonic and Microwave Extraction of Cyclic Adenodsine Monophosphate from Ziziphus jujuba cv. Huizao Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(18 ): 196-201.