摘要:
采用重氮法合成苏丹红Ⅰ的结构类似物,通过活性酯法将其偶联到载体蛋白上制备人工抗原,竞争ELISA方法测定人工抗原的免疫原性。紫外可见光谱、红外光谱和核磁共振鉴定成苏丹红Ⅰ类似物合成成功并顺利偶联到载体蛋白上,免疫原性鉴定证明该人工抗原可刺激BALB/c小鼠产生苏丹红Ⅰ的抗体,表明苏丹红Ⅰ人工抗原制备成功。
中图分类号:
孟 玮,刘仁荣*,裘雪梅,涂 顺,谢少霞,吴前辉. 苏丹红Ⅰ结构类似物合成及其人工抗原的制备研究[J]. 食品科学, 2009, 30(20): 169-172.
MENG Wei,LIU Ren-rong*,QIU Xue-mei,TU Shun,XIE Shao-xia,WU Qian-hui. Synthesis of Sudan I Analog and Preparation of its Artificial Antigen[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(20): 169-172.