海洋生物资源在军用功能性食品开发中的应用

doi:10.7506/spkx1002-6300-200923106

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (23 ): 470-472.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200923106

海洋生物资源在军用功能性食品开发中的应用

李颖，王红育

海军工程大学天津校区

收稿日期:2009-08-15 出版日期:2009-12-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 李颖 E-mail:Jiu_h@sina.com

Application of Marine Biological Resources in Development of Military Functional Foods

LI Ying，WANG Hong-yu

Naval University of Engineering Tianjin Aera, Tianjin 300450, China

Received:2009-08-15 Online:2009-12-01 Published:2010-12-29
Contact: LI Ying E-mail:Jiu_h@sina.com

摘要/Abstract

摘要：

海洋蕴藏着丰富的生物资源，利用海洋生物资源研究与开发军用功能性食品成为热点。本文详细介绍了海洋生物资源在抗辐射、改善脑功能以及抗疲劳军用功能性食品中的应用，为研究和开发提供参考。

关键词: 海洋生物资源, 军用功能性食品, 开发

Abstract:

As we all know, there are abundant biological resources in ocean. Marine biological resources have gained tremendous attention in the development of military functional foods. In this paper, military functional foods for anti-radiation, anti-fatigue and cerebral-promoting function from marine biological resources have been reviewed, which will provide reference for future research and development.

Key words: marine biological resource, military functional food, development

中图分类号:

TS254

李颖，王红育. 海洋生物资源在军用功能性食品开发中的应用[J]. 食品科学, 2009, 30(23 ): 470-472.

LI Ying，WANG Hong-yu. Application of Marine Biological Resources in Development of Military Functional Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(23 ): 470-472.

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Application of Marine Biological Resources in Development of Military Functional Foods

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