胭脂虫甲壳素的提取工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200902020

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (2 ): 107-109.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200902020

胭脂虫甲壳素的提取工艺研究

郑华，张弘，陈晓鸣*

中国林业科学研究院资源昆虫研究所，国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室

收稿日期:2007-11-28 修回日期:2008-06-09 出版日期:2009-01-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 郑华 E-mail:hua-zheng@sohu.com
基金资助:
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD06B07)

Study on Extraction Technology of Cochineal Chitin

ZHENG Hua，ZHANG Hong，CHEN Xiao-ming*

(Key Laboratory of Cultivating and Utilization of Resources Insects, State Forestry Administration, Reserch Institute of Resources
Insects, Chinese Academy of Forestry, Kunming 650224, China)

Received:2007-11-28 Revised:2008-06-09 Online:2009-01-15 Published:2010-12-29
Contact: ZHENG Hua E-mail:hua-zheng@sohu.com

摘要/Abstract

摘要：

本实验对胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)色素加工剩余物进行甲壳素提取。结果表明，蛋白质脱除最适条件为NaOH 浓度1.0mol/L，反应温度80℃，时间2h；无机盐脱除最适条件为盐酸浓度1.0mol/L，反应温度50℃，时间60min。

关键词: 胭脂虫, 甲壳素, 蛋白质, 无机盐

Abstract:

The technology for the chitin extraction from the residue of Dactylopius coccus Costa cochineal dye process was studied. The results showed that the optimal conditions for protein removal are 1.0 mol/L NaOH at 80 ℃ for 2 h, and those for inorganic salt removal are 1.0 mol/L HCl at 50 ℃ for 60 min.

Key words: cochineal, chitin, protein, inorganic salt

中图分类号:

O658

郑华，张弘，陈晓鸣*. 胭脂虫甲壳素的提取工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(2 ): 107-109.

ZHENG Hua，ZHANG Hong，CHEN Xiao-ming*. Study on Extraction Technology of Cochineal Chitin[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(2 ): 107-109.

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