食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (12): 233-236.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200912053
张体银,黄晓蓉,郑 晶,邵碧英,黄嫦娇,陈 彬,林 杰,汤敏英
ZHANG Ti-yin,HUANG Xiao-rong,ZHENG Jing,SHAO Bi-ying,HUANG Chang-jiao, CHEN Bin,LIN Jie,TANG Min-ying
摘要:
利用免疫吸附富集结合经典PCR 技术建立免疫捕捉通用引物PCR(IC-UPPCR)检测食品中沙门氏菌。采用细菌16S rRNA 基因保守区设计特异性引物,建立通用引物PCR 技术是可行的,该IC-UPPCR 检测沙门氏菌的灵敏度最低,能检测到2 × 102CFU/ml,检测沙门氏菌属和非沙门氏菌属标准株的特异性为100%,无假阳性和假阴性出现。结果表明该方法具有简单、快速、特异性好和敏感性高等特点,并可满足大批样品沙门氏菌筛选检测的要求,适用于食品卫生监管、商品检验检疫以及临床诊断等领域。
中图分类号: