食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (14): 41-46.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200914003
李 超1,2,王卫东1,郑 义1,丘泰球2,*
LI Chao1,2,WANG Wei-dong1,ZHENG Yi1,QIU Tai-qiu2,*
摘要:
利用萃取罐体积为1 L 的超临界CO2 萃取设备,采用琥珀酸二(2- 乙基己基)酯磺酸钠(AOT)/ 乙醇/ 水/ 超临界CO2 反相微乳对人参皂甙的萃取进行了研究。结果表明:最优萃取参数为萃取温度55℃,萃取时间3h,加水量 36ml/100g 人参,萃取压力 30MPa 和 AOT 添加量0.06mol/100g 人参,此时人参皂甙的得率为0.757%;E=0.870 ×(1 - e-0.618t)为超临界CO2 反相微乳萃取人参皂甙的具体动力学模型方程;超临界CO2 反相微乳萃取与超临界CO2 萃取人参皂甙相比是一种相对有效的萃取技术。
中图分类号: