食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (14): 175-177.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200914033
诸葛庆1,李博斌1,郑云峰1,葛乐勇1,刘兴泉2
ZHUGE Qing1,LI Bo-bin1,ZHENG Yun-feng1,GE Le-yong1,LIU Xing-quan2,*
摘要:
建立一种采用反相高效液相色谱法测定黄酒中β- 苯乙醇的方法。采用反相C18 色谱柱Synergi Hrdro-RP C18(4.6mm × 250mm,4μm),以甲醇- 水为流动相(50:50,V/V),流速1ml/min,紫外检测器,检测波长210nm,对黄酒中的β- 苯乙醇进行检测。结果表明,在5.00~30.00mg/L 添加量范围内,回收率水平在99.5%~99.8% 之间,相对标准偏差为0.6% (n = 6),方法的检出限为0.05mg/L,线性范围为0.5~50mg/L(r = 0.9999),测定结果与标准气相色谱方法基本相同。所建立的方法可以作为黄酒中β- 苯乙醇的检测方法。
中图分类号: