食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (14): 261-263.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200914057
王殿夫
WANG Dian-fu
摘要:
探讨采用实时荧光定量PCR 方法检测食品中的花生和芹菜成分。实验结果表明;采用花生引物2 和探针2 进行PCR 扩增时,27 种样品只有花生产生荧光信号,其余样品均不产生荧光信号;采用芹菜的引物和探针进行扩增时,18 种样品只有芹菜和西芹产生荧光信号,其余样品均不产生荧光信号。灵敏度实验结果表明:花生能检测到10-5 稀释度的3.6pg DNA 的量,定量关系式为:y= - 3.092261x+21.216097,R2=0.993068。芹菜能检测到10-5 稀释度的4.0pg DNA 的量,定量系式为:y= - 4.0957441x+23.412189,R2=0.997039。结果表明这两对引物和探针具有极高的灵敏度和扩增效率,符合痕量检测要求。
中图分类号: