香果挥发油化学成分GC-MS 分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-200916054

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (16 ): 247-250.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200916054

香果挥发油化学成分GC-MS 分析

张先俊，杜萍

昆明理工大学分析测试研究中心，云南省分析测试中心

收稿日期:2009-06-03 出版日期:2009-08-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 张先俊 E-mail:zhxj3971@sina.com

GC-MS Analysis of Chemical Constituents of Volatile Oil from Lingdera thomsonii Allen Fruits

ZHANG Xian-jun，DU Ping

(Research Center for Analysis and Measurement, Kunming University of Science and Technology,
Analytic and Testing Research Center of Yunnan, Kunming 650093, China)

Received:2009-06-03 Online:2009-08-15 Published:2010-12-29
Contact: ZHANG Xian-jun E-mail:zhxj3971@sina.com

摘要/Abstract

摘要：

GC-MS 分析香果挥发油中的化学成分。通过水蒸气蒸馏法提取挥发油，出油率为0.55%。挥发油通过GC-MS 技术，共分离出29 种成分，并确定24 种化合物的名称，确定组分含量占总组分含量的98.89%。这些化合物多为倍半萜烯类或者含氧化合物，其中的优势成分为1,7,7- 三甲基-[2.2.1]- 二环烷-2- 醋酸甲酯。其中保留时间为45.16min 时，两种化合物(乙酸视黄醛、氧化喇叭烯)在挥发油中均有可能存在。

关键词: 香果, 挥发油, 气质联用(GC-MS)

Abstract:

The chemical constituents of volatile oil from Lingdera thomsonii Allen was analyzed by GC-MS. The volatile oil was extracted by steam distillation with a yield of 0.55%. A total of 29 constituents were isolated and among them 24 compounds were identified, content of which accounted for 98.89% of total constituents. Most of these constituents were sesquiterpenes or oxygenated compounds, such as 1,7,7-trimethyl-bicyclo[2.2.1]-hept-2-ylester. The peaks appearing at retention time of 45.16 min correspond to acetate retinal and oxidation ledene, suggesting they may exist in the volatile oil.

Key words: Lingdera thomsonii Allen, volatile oil, GC-MS

中图分类号:

张先俊，杜萍. 香果挥发油化学成分GC-MS 分析[J]. 食品科学, 2009, 30(16 ): 247-250.

ZHANG Xian-jun，DU Ping. GC-MS Analysis of Chemical Constituents of Volatile Oil from Lingdera thomsonii Allen Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(16 ): 247-250.

[1]	程宏桢，蔡志鹏，王静，沈勇根，卢剑青，李晓明，刘馥源，徐弦，安兆祥. 基于GC-MS、GC-O和电子鼻技术评价百香果酒香气特征[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 256-264.
[2]	种俸亭，黄子珍，滕建文，韦保耀，黄丽，夏宁. 百香果皮体外抑制葡萄糖吸收、抗氧化及调节高血糖大鼠肠道菌群结构的作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 193-200.
[3]	程宏桢，蔡志鹏，王静，徐明生，沈勇根，卢剑青，刘馥源，李晓明. 低酰基和高酰基结冷胶对模型饮料中百香果皮花色苷热稳定性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 69-76.
[4]	程嘉莉，马江，肖爱华，朱仲龙，桑子阳，马履一. 不同干燥方式对红花玉兰花蕾挥发油成分及抗氧化、抗菌活性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 132-139.
[5]	马文霞, 倪玉洁, 谢倩, 何淑敏, 叶清华, 叶俊, 陈清西. 鲜食百香果果实品质综合评价模型的建立及应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 53-60.
[6]	潘葳，刘文静，韦航，罗钦，韦晓霞. 不同品种百香果果汁营养与香气成分的比较[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 277-286.
[7]	段凯莉，高明景，刘永泉，张婷婷，陈丽，赵三忠，罗丽萍. 2 种艾叶酚类化合物与挥发油成分比较[J]. 食品科学, 2017, 38(4): 204-210.
[8]	卢彩会，牟德华. 离子液体[BMIM]PF6酶法辅助提取姜黄挥发油工艺优化及成分分析[J]. 食品科学, 2017, 38(10): 264-271.
[9]	崔丽丽，逄世峰，李亚丽，郑培和，赵卉，王英平. 响应面试验优化超临界CO2萃取人参挥发油的工艺[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 58-61.
[10]	张玲玲，张鹏，李士明，赵辉. 酿酒酵母检验黑胡椒挥发油抗氧化活性研究[J]. 食品科学, 2016, 37(23): 51-56.
[11]	陈美花，熊拯，庞庭才. 气调包装对百香果贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 287-292.
[12]	徐元芬，刘信平，张驰. GC-MS分析不同生长期荸荠杨梅果实挥发油化学成分[J]. 食品科学, 2016, 37(2): 87-91.
[13]	李知敏，王妹，彭亮. 江香薷挥发油的化学成分分析及其对金黄色葡萄球菌生物被膜的抑制作用[J]. 食品科学, 2016, 37(14): 138-143.
[14]	张婷婷，郭夏丽，黄学勇，罗丽萍. 辛夷挥发油GC-MS分析及其抗氧化、抗菌活性[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 144-150.
[15]	李昕1，聂晶1，高正德1，李祖光1,*，邓丰涛2，吴先伟2. 超声微波协同水蒸气蒸馏-GC-MS分析南、北五味子挥发油化学成分[J]. 食品科学, 2014, 35(8): 269-274.

香果挥发油化学成分GC-MS 分析

GC-MS Analysis of Chemical Constituents of Volatile Oil from Lingdera thomsonii Allen Fruits

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价