摘要:
依据双歧杆菌16S rDNA 保守序列设计属特异性引物,利用聚合酶链式反应(PCR)扩增技术对食品中分离物基因组扩增,进行双歧杆菌属的分子鉴定。建立了相应快速、可靠的双歧杆菌基因组DNA 的提取方法和PCR扩增体系。这种快速、可靠的鉴定方法能够有效的检测食品及微生态制剂中的双歧杆菌。
中图分类号:
吴拥军1,2,王嘉福1. 应用16S rDNA 鉴定食品中的双歧杆菌[J]. 食品科学, 2009, 30(18 ): 359-361.
WU Yong-jun1,2,WANG Jia-fu1. 16S rDNA-based Identification of Bifidobacterium in Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(18 ): 359-361.