超声波复合酶法提取桑黄多糖研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201010016

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (10): 81-85.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201010016

超声波复合酶法提取桑黄多糖研究

谢丽源^{1 , 2}，王富伟³，李洪军¹，甘炳成^{2 ,*} ，彭卫红²，谭伟²，黄忠乾²

1.西南大学食品科学学院 2.四川农业科学院土壤肥料研究所 3.四川农业大学资源环境学院

收稿日期:2009-07-30 出版日期:2010-05-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 甘炳成
基金资助:
四川省青年基金项目(2008ZQ026-072)；四川省科技支撑计划项目(2008FZ0157)；
四川省财政育种工程四川省农科院青年基金项目(2007QNJJ-015)

Ultrasonic Pretreatment Followed by Enzymatic Hydrolysis for Extraction of Polysaccharides from Fermented Mycelia of Phellinus linteus

XIE Li-yuan1,2，WANG Fu-wei3，LI Hong-jun1，GAN Bing-cheng2,*，PENG Wei-hong2，TAN Wei2，HUANG Zhong-qian2

1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716, China；2. Institute of Soil and Fertilizer, Sichuan Academy
of Agricultural Sciences, Chengdu 610066, China；3. College of Resources and Environment, Sichuan Agricultural University,
Ya an 625014, China

Received:2009-07-30 Online:2010-05-15 Published:2010-12-29
Contact: GAN Bing-cheng

摘要/Abstract

摘要：

采用单因子分析和正交试验，以桑黄菌丝体提取物中多糖得率为指标，对超声波复合酶法中影响多糖提取效果的主要因素进行研究。结果表明：超声波提取优化工艺条件为超声处理时间20min、料液比1:25(g/mL)、功率500W，在此基础上提取多糖得率为3.356%，在超声波优化结果基础上，进一步进行复合酶法处理，酶解最佳提取条件是pH6.5，酶解温度50℃，纤维素酶添加量2.5%、果胶酶添加量2.5%、蛋白酶添加量1%，酶解时间120min，多糖得率为6.619%，由此可见，超声波和复合酶法双重处理提取桑黄多糖是一种有效的提取方法，适合大规模生产运用。

关键词: 桑黄, 多糖, 超声波, 复合酶, 正交试验

Abstract:

To develop an optimal procedure based on ultrasonic pretreatment followed by enzymatic hydrolysis for the extraction of polysaccharides from the fermented mycelia of Phellinus linteus, single factor and orthogonal array design methods were used to deal with the effects of crucial ultrasonic pretreatment and hydrolysis parameters on polysaccharide yield. Results showed that the optimization of ultrasonic pretreatment led to 3.356% polysaccharide yield, in which, the optimal values of ultrasonic power, pretreatment time and material/liquid ratio were determined to be 500 W, 20 min and 1:25 (g/mL), respectively. The optimization of enzymatic hydrolysis leading to 6.619% polysaccharide yield was achieved through the combinatorial use of cellulase at 2.5% dosage, pectinase at 2.5% dosage and neutral proteinase at 1% dosage for the hydrolysis for 120 min at pH 6.5 and 50 ℃. The combination of ultrasonic pretreatment and enzymatic hydrolysis may provide a good idea for the large-scale production of polysaccharides from the fermented mycelia of Phellinus linteus.

Key words: Phellinus linteus, polysaccharide, ultrasonic, compound enzyme, orthogonal test

中图分类号:

R284.2

谢丽源1,2，王富伟3，李洪军1，甘炳成2,*,彭卫红2，谭伟2，黄忠乾2. 超声波复合酶法提取桑黄多糖研究[J]. 食品科学, 2010, 31(10): 81-85.

XIE Li-yuan1,2，WANG Fu-wei3，LI Hong-jun1，GAN Bing-cheng2,*，PENG Wei-hong2，TAN Wei2，HUANG Zhong-qian2. Ultrasonic Pretreatment Followed by Enzymatic Hydrolysis for Extraction of Polysaccharides from Fermented Mycelia of Phellinus linteus[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(10): 81-85.

[1]	孙聪，郑明珠，许秀颖，蔡丹，刘美宏，曹勇，刘景圣. 玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及老化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 46-51.
[2]	詹慧，宋田源，余刚，姜泽东，杜希萍，朱艳冰，倪辉，李清彪. 基于酶活力模型和细胞模型分析红毛藻多糖降血脂活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 142-148.
[3]	王丽波，高婧宇，李腾飞，李莲玉，刘博，张洪龑，杨昱，徐雅琴. 硒化蒲公英多糖的制备、结构表征及益生菌促增殖活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 169-175.
[4]	耿超，卫莹，沈明花. 榆干离褶伞溶栓酶对脂多糖诱导的血管内皮细胞损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 129-136.
[5]	秦丹丹，吴琼，白洋，曹慧馨，刘梦林. 黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 246-251.
[6]	谢文，陈华国，赵超，龚小见，周欣. 枸杞多糖的生物活性及作用机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 349-359.
[7]	李妍，崔维建，赵城彬，吴玉柱，王思琪，曹勇，许秀颖，刘景圣. 玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系理化及结构性质[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 58-64.
[8]	魏晨业，包晓玮，王娟，何梦梦，曾兰君，张亚涛. 沙棘多糖分离纯化及抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 227-232.
[9]	姜慧，孔立敏，王翀，王彦波，傅玲琳，周涛. 条斑紫菜多糖的降解条件优化及其生物活性[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 38-47.
[10]	柳萌，郜海燕，房祥军，吴伟杰，陈杭君，刘瑞玲. 不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 112-120.
[11]	茅芝娟，张昆明，黄永春，郭艳，杨锋，任仙娥，艾硕. 壳聚糖W/O型乳状液的超声辅助制备及其稳定性[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 8-16.
[12]	马永强，韩烨，张凯，王鑫，王峙力. 甜玉米芯多糖对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢功能的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 170-176.
[13]	汪少芸，冯雅梅，伍久林，陈旭，冯佳雯，施晓丹，蔡茜茜，张芳. 蛋白质-多糖多尺度复合物结构的形成机制及其应用前景[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 1-9.
[14]	何萍萍，郑雅君，郑明静，姜泽东，杜希萍，朱艳冰，倪辉，李清彪. 红毛藻多糖对H2O2诱导的Caco-2细胞氧化损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 113-120.
[15]	李海鹰，杨祥禾，魏珍珍，贾蓓，杨文智. 羧甲基普鲁兰多糖螯合钙的制备及其功效评价[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 143-149.

超声波复合酶法提取桑黄多糖研究

Ultrasonic Pretreatment Followed by Enzymatic Hydrolysis for Extraction of Polysaccharides from Fermented Mycelia of Phellinus linteus

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价