摘要:
作为一项新兴的过程分析技术,成像光谱技术在获得样品空间信息的同时,还为每个图像上每个像素点提供数十至数千个窄波段的光谱信息,这样任何一个波长的光谱数据都能生成一幅图像,从而实现“图谱合一”。通过对光谱、图像的分析,即可对样品的成分含量、存在状态、空间分布及动态变化进行检测。本文从成像光谱技术的原理、系统构成、数据分析方法方面进行简要介绍,并详细介绍成像光谱技术在农产品/ 食品检测中的国内外研究进展,目前的研究表明该项技术在农产品/ 食品检测中具有广阔的应用前景。
中图分类号:
周 全1,朱大洲2,3,王 成3,郑 耀4,王秋平1,马智宏2,*. 成像光谱技术在农产品/食品检测中的研究进展[J]. 食品科学, 2010, 31(23): 423-428.
ZHOU Quan1,ZHU Da-zhou2,3,WANG Cheng3,ZHENG Yao4,WANG Qiu-ping1,MA Zhi-hong2,*. Research Progress in the Detection of Agricultural Products/Food by Imaging Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(23): 423-428.