微生物转化法制备人参皂苷Compound K 的研究进展

doi:10.7506/spkx1002-6630-201211067

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (11): 323-327.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201211067

微生物转化法制备人参皂苷Compound K 的研究进展

李学，臧埔，张连学*，郜玉钢*，李萍，郝建勋，王亚星

吉林农业大学中药材学院

出版日期:2012-06-15 发布日期:2012-07-27
基金资助:
科技部科技人员服务企业行动计划项目(2009GJB10031)；第46 批中国博士后科学基金项目(20090461042)；科技部科技支撑计划项目(2011BAI03B01)；国家自然科学基金项目(31070316)；科技部科技成果转化项目 (2010GB2B100100)；吉林省科技条件与平台建设计划项目(20112101)

Research Progress on Ginsenoside CK Production by Microbial Transformation

LI Xue，ZANG Pu，ZHANG Lian-xue*，GAO Yu-gang*，LI Ping，HAO Jian-xun，WANG Ya-xing

(College of Traditional Chinese Medicine, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China)

Online:2012-06-15 Published:2012-07-27

摘要/Abstract

摘要： 稀有人参皂苷Compound K(CK)是二醇型非天然人参皂苷，是其他二醇型人参皂苷在人体肠道内的降解产物。因其在抗肿瘤等方面有特效，需大量制备以满足医疗和科研需要，因此，有效获得稀有人参皂苷CK已开展了大量研究。本文就人参皂苷CK的微生物转化及制备进行系统的综述，旨在为其进一步开发利用提供参考。

关键词: 人参, 人参皂苷CK, 微生物转化

Abstract: Rare ginsenoside compound K (CK) is a non-natural diol-type saponin. It is a metabolic product from other diol-type saponins in human intestine. Due to its anti-tumor and other beneficial effects, plenty of ginsenoside CK are needed to meet the needs of medical care and scientific research. For this resson, attempts have been done to produce ginsenoside CK effectively under human controlled conditions. In this paper, we review recent progress on ginsenoside CK preparation by microbial transformation, with the purpose to provide some references for future development of better methods to produce ginsenoside CK.

Key words: ginseng, ginsenoside CK, microbiao transformation

中图分类号:

O629.13

李学，臧埔，张连学，郜玉钢，李萍，郝建勋，王亚星. 微生物转化法制备人参皂苷Compound K 的研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(11): 323-327.

LIXue，ZANGPu，ZHANGLian-xue，GAOYu-gang，LIPing，HAOJian-xun，WANGYa-xing. Research Progress on Ginsenoside CK Production by Microbial Transformation[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(11): 323-327.

[1]	顾倩，周静，张建梅，尚志，沈婷，杨晓君，胡卫成. 人参皂苷Rh2-壳聚糖纳米粒子制备及对A549细胞的抑制作用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 162-168.
[2]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[3]	周亚军，王雪松，陈艳，王淑杰. 人参浸提液处理对烧鸡食用品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 66-73.
[4]	华梅，樊美玲，李志满，董丽娜，李珊珊，孙印石. 人参水溶性膳食纤维对大鼠糖脂代谢、氧化应激和肠道健康的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 127-135.
[5]	陈丽雪，曲迪，华梅，高坤，孙印石. 不同年生和不同部位人参样品有效成分的比较[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 124-129.
[6]	王艳红，吴晓民，朱艳萍，赵丹，李月茹. 同时测定不同人参加工产品中20 种人参皂苷的UPLC-PDA方法开发和验证[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 253-260.
[7]	刘志，夏娟，李伟，张晶，孙光芝，阮长春. 天冬氨酸降解人参二醇组皂苷及其美拉德反应产物的抗氧化活性[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 20-26.
[8]	阮晓佳，郜玉钢，赵岩，臧埔，何忠梅，祝洪艳，王立岩，张连学. 不同林型、产地、参龄及坡向对林下参20 种单体皂苷含量的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 195-202.
[9]	王璐，郜玉钢，郭阳，刘杨，陈思，臧埔，何忠梅，赵岩，张连学. 培养液匀浆人参发根抗氧化、抗黑色素瘤作用[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 152-158.
[10]	苏敏，朴春红，梁德春，初琦，王玉华，王尚，陈月，胡洋，霍越. 产β-葡萄糖苷酶酵母菌的分离鉴定及其在人参皂苷Rg3转化中的应用[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 172-178.
[11]	李迪，刘睿，李慧，陈启贺，张召锋，王军波，李勇. 吉林人参低聚肽对高脂血症大鼠的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(5): 227-232.
[12]	任金威，李迪，陈启贺，刘睿，孙靖琴，李慧，徐腾，李林，李勇. 吉林人参低聚肽的抗氧化作用[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 195-200.
[13]	崔丽丽，逄世峰，李亚丽，郑培和，赵卉，王英平. 响应面试验优化超临界CO2萃取人参挥发油的工艺[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 58-61.
[14]	魏莉辉，庞广昌. 固定化大鼠小肠组织制备生物传感器对人参皂苷的研究[J]. 食品科学, 2016, 37(23): 242-247.
[15]	杨艳文,孟凡双,郜玉钢,张连学. 高效液相色谱法同时测定人参制剂中20 种人参皂苷方法的建立[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 131-135.

微生物转化法制备人参皂苷Compound K 的研究进展

Research Progress on Ginsenoside CK Production by Microbial Transformation

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价