食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (24): 82-85.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201224017
陈伟珠1,2,洪 专1,*,赵 敏1,张怡评1,谢全灵1,易瑞灶1
CHEN Wei-zhu1,2,HONG Zhuan 1,*,ZHAO Min1,ZHANG Yi-ping1,XIE Quan-ling 1,YI Rui-zao 1
摘要:
建立鱼油中二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA-EE)的超临界流体色谱纯化方法。比较Luna 5u Silica、Hedera ODS-BP、Hypersil ODS2、ZORBAX SB-C8和Hypersil C8等色谱柱对EPA-EE和DHA-EE的分离效果,确定以Hedera ODS-BP作为优选色谱柱,进一步以容量因子、选择性和分离度为考核指标,考察改性剂、流动相比例、背压及温度对分离效果的影响。得到的优化分离条件为:以Hedera ODS-BP为色谱柱,10%甲醇为改性剂,总流速2mL/min、柱温40℃、背压100bar。在此条件下,鱼油中EPA-EE和DHA-EE可以达到基线分离。结论:本法简便、快速、重现性好,可用于鱼油中EPA-EE和DHA-EE的分离。
中图分类号: