晏慧莉1,张富新1,*,李延华2,贾润芳1,李龙柱1,艾 对1,杨吉妮1
YAN Hui-li1, ZHANG Fu-xin1,*, LI Yan-hua2, JIA Run-fang1, LI Long-zhu1, AI Dui1, YANG Ji-ni1
摘要:
建立羊奶中短中链游离脂肪酸(free fatty acids,FFA)的非衍生化-气相色谱分析方法。其测定过程包括 羊奶中脂肪的提取、FFA的分离和气相色谱测定3 个部分。首先用乙醇-乙醚-正庚烷将羊奶中脂质进行提取,然后 采用氨丙基固相萃取柱将FFA进行分离,最后用气相色谱法测定FFA含量。采用外标法测定羊奶中FFA的回收率, 以此作为FFA的校对系数。结果表明,羊奶中长链FFA的回收率较高,而短链FFA的回收率较低,尤其是C2︰0和C4︰0回 收率仅为23.9%和78.5%,但其回收率相对稳定,相对标准偏差小于0.04%,可校对测定过程中FFA的损失。
中图分类号: