食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (13): 237-245.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20210801-003
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侯博,刘强,王志威
发布日期:
2022-07-27
基金资助:
HOU Bo, LIU Qiang, WANG Zhiwei
Published:
2022-07-27
摘要: 中国现阶段呈现出典型的风险社会特征。在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题。本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1 110 篇代表性文献的统计发现,中国食品安全风险治理研究从新世纪初期才开始起步,近年来的年度发文量稳中有增。20 年来的丰硕成果分布于7 个主要议题,总体成就呈现出从一元至多元治理理念的转换、多研究方法与多学科交叉融合、研究力量的聚合3 个方面的特点。在进入新时代之际,未来的中国食品安全风险治理研究应从新的时代责任把握、新的实践经验提炼和新的学术价值挖掘等方面切入,为推进我国食品安全治理体系和治理能力的现代化做出更大贡献。
中图分类号:
侯博,刘强,王志威. 我国食品安全风险治理研究的时空分布与热点研判[J]. 食品科学, 2022, 43(13): 237-245.
HOU Bo, LIU Qiang, WANG Zhiwei. A Review of Studies on Food Safety Risk Governance in China: Analysis of Temporal and Spatial Distribution and Hot Topics[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(13): 237-245.
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