食品科学 ›› 2023, Vol. 44 ›› Issue (3): 332-340.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20220322-255
宋小叶,庞心怡,陆颖健
出版日期:
2023-02-15
发布日期:
2023-02-28
基金资助:
SONG Xiaoye, PANG Xinyi, LU Yingjian
Online:
2023-02-15
Published:
2023-02-28
摘要: 萝卜硫素是一种具有抗氧化和抗炎效果的天然产物,广泛存在于十字花科植物中。神经系统疾病发病原因复杂,但许多神经系统疾病的发生都与炎症和氧化应激有关,萝卜硫素在这些疾病的预防和治疗中有巨大的应用潜力。本文概述了萝卜硫素的来源、生物合成途径及代谢途径,综述了萝卜硫素在神经保护方面的作用机制,总结了近年来萝卜硫素在阿尔茨海默病、自闭症谱系障碍、脑卒中等多种神经系统疾病防治领域的研究成果,讨论了目前研究的局限性并对未来研究的方向提出展望。
中图分类号:
宋小叶,庞心怡,陆颖健. 萝卜硫素在神经系统疾病领域的研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(3): 332-340.
SONG Xiaoye, PANG Xinyi, LU Yingjian. Research Progress on Sulforaphane in the Prevention and Treatment of Nervous System Diseases[J]. FOOD SCIENCE, 2023, 44(3): 332-340.
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