食品科学 ›› 2023, Vol. 44 ›› Issue (15): 278-297.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20230220-186
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谈婷,罗毅皓,孙万成
发布日期:
2023-09-01
基金资助:
TAN Ting, LUO Yihao, SUN Wancheng
Published:
2023-09-01
摘要: 棕色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)能够通过促进能量消耗改善机体代谢水平,有助于肥胖和糖尿病等代谢性疾病的预防和治疗,BAT现已成为治疗代谢疾病的新靶点。目前有关机体BAT活性提高的研究既是热点也是难点,对食品中调节BAT的功能活性因子的研究与分析有助于研发新型营养激活剂。本文对BAT的发展和产热机制以及产热相关功能活性因子进行总结,同时对食品中调节棕色脂肪的活性成分及其调节机制进行综述,并简要介绍白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)和BAT对机体健康的影响,通过探究BAT调节机体能量代谢平衡和机体各种疾病的研究进展,为未来研发棕色脂肪营养激活剂、完善个体化健康膳食管理方案和防治疾病提供理论依据。
中图分类号:
谈婷,罗毅皓,孙万成. 功能活性因子对机体白色和棕色脂肪组织的调控机理研究进展[J]. 食品科学, 2023, 44(15): 278-297.
TAN Ting, LUO Yihao, SUN Wancheng. Research Progress in the Regulation Mechanisms of White and Brown Adipose Tissue in the Body by Functionally Active Factors[J]. FOOD SCIENCE, 2023, 44(15): 278-297.
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