食品科学 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (15): 136-144.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20250118-138
苗梦雅,邵君琳,王光强,宋馨,杨昳津,熊智强,艾连中,夏永军
MIAO Mengya, SHAO Junlin, WANG Guangqiang, SONG Xin, YANG Yijin, XIONG Zhiqiang, AI Lianzhong, XIA Yongjun
摘要: 为快速筛选获得具有抗炎活性的益生菌,构建一种双荧光素酶报告基因系统筛选方法。将含有核因子-κB(nuclear factor-kappa B,NF-κB)响应元件的双荧光素酶质粒转染至293T细胞,通过优化转染条件以及脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导浓度等条件,建立筛选系统。采用该系统对筛选得到的86 株菌株抗炎活性进行评价,同时采用巨噬细胞RAW264.7炎症模型进行对比。结果表明,最佳转染条件为:pNF-κB-luc质粒与pRL-TK质粒比50∶1、质粒与转染试剂比1∶1、转染时间24 h、LPS诱导质量浓度100 ng/mL。对比结果显示,本实验建立的双荧光素酶报告系统具有可靠性(Z’=0.663 2)与稳定性(R2=0.746 99),菌株筛选结果与RAW264.7炎症模型筛选结果一致。通过本方法最终获得植物乳植杆菌X30、发酵粘液乳杆菌X58与融合魏斯氏菌X83共3 株具有良好抗炎活性的菌株,可有效抑制NF-κB通路的激活,显著降低白细胞介素(interleukin,IL)-1β、肿瘤坏死因子-α、NF-κB p65炎症因子的表达,提高IL-10的表达。本系统为靶向筛选具有抗炎活性的益生菌提供了新思路。
中图分类号: