鸭梨黑心病的防治

食品科学 ›› 1980, Vol. 1 ›› Issue (9): 25-26.

鸭梨黑心病的防治

徐荣江, 林家桦, 刘愚, 焦新之

出版日期:1980-09-15 发布日期:2012-03-01

XU Rong-Jiang, Lin-Jia-Hua, Liu-Yu, JIAO Xin-Zhi

Online:1980-09-15 Published:2012-03-01

摘要/Abstract

摘要： <正>鸭梨是我国生产的名贵水果,栽培历史悠久,品质优良,驰名中外。但在贮藏过程中,常发生黑心病给商品带来重大损失。目前,国内各有关单位就鸭梨黑心病的发病规律,致病原因及其防止方法等方面进行了一定的研究。

关键词: 黑心病, 鸭梨, 温贮藏, 细胞膜, 降温速度, 贮藏过程, 贮藏品质, 相变温度, 防止方法, 关单

徐荣江, 林家桦, 刘愚, 焦新之. 鸭梨黑心病的防治[J]. 食品科学, 1980, 1(9): 25-26.

XU Rong-Jiang, Lin-Jia-Hua, Liu-Yu, JIAO Xin-Zhi. [J]. FOOD SCIENCE, 1980, 1(9): 25-26.

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